50 dag ugotowanych ziemniaków 10 dag m±ki pszennej gar¶ć posiekanej zieleniny (natka Pietruszki, tymianek, bazylia, mięta, rozmaryn, koperek, szpinak) 1 jajko tarta gałka muszkatołowa sól pieprz Jeszcze ciepłe ziemniaki przepu¶cić przez maszynkę lub praskę, ostudzić. Masę ziemniaczan± wymieszać z m±k±, zielenin± oraz jajkiem, doprawić do smaku. Z masy ziemniaczanej formować cienkie wałki, spłaszczyć je i pokroić na kopytka. Gotować w osolonej wodzie jak tradycyjne kopytka.
