Przepisy kulinarne » Z » ZUPA KARTOFLANKA WAWERSKA
Przepis:
25 dag mięsa z indyka lub kurczaka pokrojonego w niewielką kostkę 2 cebule 2 łyżki margaryny 6 szklanek warzywnego rosołu z kostki 40 dag ziemniaków sok z cytryny 1 łyżeczka przyprawy curry 1-2 listki laurowe garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek) sól Mięso skropić sokiem z cytryny, przykryć folią spożywczą i odstawić na pół godziny. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na tłuszczu, wrzucić mięso i lekko obrumienić. Dodać listki laurowe i zalać gorącym rosołem z kostki. Gotować na małym ogniu około 30 minut. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki lub niewielką kostkę i dodać do zupy razem z przyprawą curry rozprowadzoną w kilku łyżkach zupy. Gotować do miękkości. Doprawić. Dodać zieleninę i wymieszać.