|
|
Przepisy kulinarne » Z » ZUPA KRÓLEWSKA JABŁKOWA (TYLKO DLA DOROSłYCH)Przepis:
1 kg jabłek (antonówki lub szare renety) 1 1/2szklanki białego wina 1/3 szkłanki rumu łub brandy cukier 3 żółtka sok i skórka z 1 cytryny garść rodzynek cynamon goździki, sól Jabłka obrać, pokroić w kostkę, skropić sokiem z cytryny i zalać wodą, tak aby owoce były zaledwie przykryte. Rozgotować na małym ogniu i przetrzeć przez sito. Rodzynki dokładnie umyć, dodać do przecieru jabłkowego razem z cynamonem, goździkami, skórką z cytryny i winem oraz małą szczyptą soli. Dosłodzić do smaku i zagotować. Rum lekko ubić z żółtkami, rozprowadzić kilkoma łyżkami ostudzonej zupy i wlać do garnka. Delikatnie połączyć, uważając, aby żółtka się nie ścięły. Podawać najlepiej z biszkoptami, francuskimi ciasteczkami lub grzankami z drożdżowego ciasta. mpiWi
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|