Przepisy kulinarne » Z » ZUPA STAROGDAŃSKA PIWNA POLEWKA
Przepis:
5 szklanek jasnego piwa 1 szklanka śmietany 25 dag białego sera 20 dag cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka masła 2 żółtka, szczypta cynamonu szczypta mielonych goździków sól Piwo zagotować z półtorej szklanki wody. Przesianą mąkę rozprowadzić śmietaną, dodać do gorącego piwa, wymieszać. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem, wymieszać z zupą, doprawić solą, stale mieszając, podgrzać, nie dopuszczając przy tym do wrzenia. Biały ser pokroić w kostkę, rozłożyć na talerze i zalać gorącą zupą. Podawać natychmiast.