|
|
Przepisy kulinarne » Z » ZUPA KALAREPKÓWKA AUGUSTOWSKAPrzepis:
50 dag kalarepki 4 duże ziemniaki 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki 1 szklanka słodkiej śmietanki lub3/4szklanki nieslodzonego mleka skondensowanego sól, cukier 1 łyżka margaryny garść posiekanej zieleniny (natka Pietruszki, szczypiorek, koperek) 20 dag makaronu (łazanki, wstążki, krajanka) Makaron ugotować al den te w dużej ilości osolonej wody, odcedzić. Kala-repkę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać gorącym rosołem i gotować 20-30 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do zupy i gotować do miękkości. Przetrzeć przez sito, skontrolować smak, ewentualnie doprawić cukrem i solą. Śmietankę rozprowadzić kilkoma łyżkami lekko ostudzonej zupy, dodać do garnka i wymieszać na małym ogniu. Dodać makaron i posiekaną zieleninę. Zamiast makaronu można podać do zupy francuskie kluseczki.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|