Przepisy kulinarne » Z » ZUPA GROSZKOWA ZUPA OLIWSKA
Przepis:
1 opakowanie mrożonego zielonego groszku 1 średnia marchewka 2-3 spore ziemniaki 1-2 kostki rosołowe spora garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia) 1 żółtko opakowanie groszku ptysiowego sól, pieprz Marchewkę i ziemniaki obrać. Ziemniaki pokroić w niewielką kostkę, marchewkę pozostawić w całości. Zagotować sześć szklanek wody z kostkami rosołowymi, dodać zamrożony groszek, pokrojone ziemniaki i marchewkę. Gotować do miękkości. Marchewkę ostrożnie wyjąć i pokroić w talarki. Resztę zupy przetrzeć przez sito lub zmiksować z żółtkiem, doprawić do smaku. Przed podaniem dodać pokrojoną marchewkę i posiekaną zieleninę, doprawić do smaku. Zupę podawać z groszkiem ptysiowym.