|
|
Przepisy kulinarne » Z » ZUPA JARZYNOWA MARECKAPrzepis:
1 duża cebula
1 porcja mrożonej mieszanki warzywnej
l/i puszki groszku konserwowego
25 dag mięsa wędzonego indyka
lub kurczaka 2-3 listki lubczyka garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek) l łyżka margaryny 6 szklanek esencjonalnego rosołu z kostki
(warzywny, grzybowy drobiowy) szczypta startej gałki muszkatołowej garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, koperek, szczypiorek, bazylia) 2-3 listki świeżego lubczyku (nadają zupie
wspaniały aromat) lub szczypta
suszonego 4 łyżki śmietany sól, pieprz
Cebulę pokroić w niewielką kostkę i zeszklić na tłuszczu. Zalać gorącym rosołem, zagotować. Dodać mieszankę warzywną, i gotować do miękkości na małym ogniu, stale mieszając. Przetrzeć przez sito
lub zmiksować. Mięso pokroić w drobną kostkę, dodać do zupy razem z groszkiem i lubczykiem. Doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową, ponownie zagotować. Przed podaniem dodać posiekaną zieleninę i, ewentualnie, śmietanę. Podawać z grzankami, pieczywem (może być ciemne) lub oddzielnie ugotowanymi ziemniakami.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|
