|
|
Przepisy kulinarne » Z » ZUPA PIECZARKOWA Z MŁODą WŁOSZCZYZNąPrzepis:
1 porcja młodej włoszczyzny 25 dag pieczarek 1 cebula 3 łyżki ołiwy, oleju lub margaryny 20 dag drobnego makaronu (nitki, zacierki, gwiazdki itp.) duża garść posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, szczypiorek, tymianek, bazylia, oregano) 6 szklanek rosołu z kostki sól, pieprz Włoszczyznę oczyścić i zetrzeć na tarce z dużymi otworami lub drobno poszatkować. Pieczarki oczyścić, poszatkować i skropić sokiem z cytryny. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na tłuszczu, dodać włoszczyznę i pieczarki, dusić na małym ogniu do miękkości, w razie potrzeby podlewając wodą. Zalać gorącym rosołem z kostki i gotować na małym ogniu 20 minut. Wrzucić makaron i gotować według przepisu do miękkości. Przed podaniem obficie posypać posiekaną zieleniną.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|