3-4 ładne cebule 4 łyżki gęstego naturalnego jogurtu garść posiekanej natki pietruszki ocet winny lub sok z cytryny 1-2 listki laurowe sól, cukier, pieprz Cebulę pokroić w niewielkie piórka. Zagotować 3/4 szklanki wody z dodatkiem łyżeczki octu winnego, szczypty cukru, soli i pieprzu oraz pokruszonego listka laurowego. Wrzucić cebulę i gotować do chwili, gdy lekko zmięknie. Dokładnie odsączyć i odcisnąć. Wymieszać z jogurtem i posiekaną zieleniną. Ewentualnie doprawić.
