Przepisy kulinarne » S » SUWALSKIE PARÓWKI NA CZERWONO

Przepis:

8 średnich parówek
1 niewielka główka czerwonej kapusty
1-2 cebułe (najlepiej czerwone)
1-2 łyżki oleju
1-2 łyżki octu winnego
1 łyżeczka cukru, sól, pieprz
ewentualnie 1 kieliszek czerwonego wytrawnego wina lub soku porzeczkowego (niesłodzonego)
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować, posolić i odstawić na cedzaku na pół godziny, a następnie odcisnąć. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju, dodać odciśniętą kapustę, dolać pół szklanki wody, ocet i wino (jeśli przygotowujemy danie bez wina, należy dodać trochę więcej wody), wsypać cukier i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Dusić na niewielkim ogniu 30 minut, dodać obrane z osłonek parówki i przykryć je kapustą, a następnie dusić kolejne pół godziny - kapusta powinna rozpływać się w ustach. Podawać najlepiej z ziemniaki z wody lub puree ziemniaczanym, choć można także podać ze świeżym pieczywem.

	Wyslij ten link znajomemu
	Do