Przepisy kulinarne » S » SIEKANE ZRAZY PO DIABELSKU

Przepis:

40 dag mielonego mięsa (drobiowe,
mieszane) 1 czerstwa bułka 1 duży filet śledziowy (matias lub rarytas
warszawski) 1 jajko 1 cebula garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, bazylia, koperek,
szczypiorek, majeranek, tymianek,
oregano) tarta bulka
warzywna przyprawa typu vegeta pieprz olej do smażenia
Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu. Bułkę namoczyć, a gdy napęcznieje, odcisnąć i pokruszyć. Filet drobniutko posiekać. Do mięsa dodać uduszoną cebulę, pokruszoną bułkę, posiekaną zieleninę, jajko i szczyptę przyprawy warzywnej, wyrobić na jednolitą, dającą się formować masę. Z masy mięsnej formować niewielkie placuszki, kłaść na nich po ły-
żeczce posiekanego śledzia, dokładnie zawijać i formować niewielkie zraziki. Obsmażyć na złoty kolor na gorącym tłuszczu, następnie podlać 1-2 łyżkami wody, przykryć i dusić jeszcze 10 minut (można także obrumienione zraziki włożyć na 10 minut do nagrzanego piekarnika). Podawać najlepiej z dodatkiem ugotowanej na sypko kaszy gryczanej lub jaglanej albo domowych klusek.

	Wyslij ten link znajomemu
	Do