Przepis:
25-30 dag żółtego sera
40 dag ryżu (4 torebki)
puszka konserwowego groszku
2 jajka
1 szklanka mleka lub śmietany
15 dag wędzonego boczku lub tłustej szynki grzybowa kostka rosołowa posiekana natka pietruszki
sól
pikantna papryka w proszku
Boczek lub szynkę pokroić w cienkie plasterki, a ser w drobniutką kostkę. Ryż ugotować na sypko w rosole z kostki, odcedzić i lekko ostudzić, doprawić do smaku papryką i ewentualnie solą- powinien być dość pikantny. Wymieszać z odcedzonym z zalewy groszkiem i posiekaną natką. W natłuszczonej formie do zapiekania układać warstwami: boczek, ser i ryż z groszkiem. Jajka ubić z mlekiem, lekko osolić -zalać zapiekankę. Piec w bardzo gorącym piekarniku około 45 minut. Przez pierwsze pół godziny dobrze jest przykryć zapiekankę folią aluminiową, przedziurawioną widelcem w kilku miejscach - ostatnie pół godziny zapiekanka powinna być odkryta, aby się apetycznie zarumieniła (w piekarnikach z termoobiegiem nie trzeba jej przykrywać).
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
