|
|
Przepisy kulinarne » P » PIĄTKOWE KOTLETY WYSZOGRODZKIEPrzepis:
40 dag wędzonej ryby (śledzie, piklingi, makrele, dorsz)
1 kg ugotowanych ziemniaków
2 jajka 1-2 cebule
garść posiekanej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, szczypiorek, koperek, kolendra, oregano, tymianek)
sól, pieprz
tarta bułka
tłuszcz do smażenia
Ryby obrać ze skórki i oddzielić mięso od ości, drobno pokruszyć lub pokroić. Ziemniaki dobrze odparować i przepuścić przez maszynkę albo praskę, względnie przetrzeć przez sito. Cebulę drobniutko posiekać i zeszklić na 1-2 łyżkach tłuszczu. Rybę, ziemniaki i cebulę dokładnie wymieszać z posiekaną zieleniną, doprawić do smaku, wyrobić na jednolitą masę. Uformować spory wałek i pociąć go na plastry. Każdy plasterek obtaczać w tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z frytkami lub ziemniakami puree.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
|
