/ porcja sera brie 10 dag masła lub dobrej margaryny do smarowania 1 żółtko 1 niewielka cebula (najlepiej czerwona) duża garść drobno posiekanych mieszanych ziół (natka pietruszki i szczypiorek) lub rzeżuchy sól, pieprz Ser pokroić na kawałki i rozgnieść widelcem. Utrzeć z letnim masłem i żółtkiem na jednolitą masę (najlepiej zmiksować). Cebulę drobniutko posiekać lub zetrzeć na tarce i razem z ziołami wymieszać z masą serową. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
