Przepisy kulinarne » K » KWASZONA BOTWINKA

Przepis: 2 kg botwinki 1 litr źródlanej wody 5 dag soli 2 łyżki zmiażdżonych ziaren białego pieprzu 1 główka czosnku 1 łyżeczka cukru 3 g kwasku cytrynowego Wodę zagotować z solą i cukrem, dodać kwasek cytrynowy, wymieszać i ostudzić. Botwinkę dokładnie umyć, przebrać, usunąć ogonki listków i pokroić w paski. Przełożyć do wygotowanych słojów, przekładając pieprzem i zmiażdżonym lub drobno posiekanym czosnkiem, zalać ostudzoną zalewą. Pozostawić w ciepłym pomieszczeniu na 2-3 dni, do chwili, gdy zacznie się fermentacja. Gdy zalewa zacznie się burzyć, przenieść do chłodnego pomieszczenia. Po dwóch tygodniach nadaje się do spożycia, jednak, jeśli chcemy zachować kwaszonkę na dłużej - warto ją pasteryzować. Wyslij ten link znajomemu Do

KOTLECIKI MARYMONCKIE KOTLETY WĘGROWSKIE KOTLETY Z NIESPODZIANKą KOTLETY CIECHOCIŃSKIE KOTLETY WYSZOGRODZKIE KOTLETY MOKOTOWSKIE KOTLETY NAŁĘCZOWSKIE KOTLECIKI KRÓLEWSKIE KARBONATKI KLASYCZNE GÓRNOśLąSKIE KARMINADLE KOTLETY MIELONE PO POLSKU KOTLETY BYDGOSKIE KLUSECZKI śMIETANKOWE KURCZAK PO WILANOWSKU KURCZĘ W POTRAWCE PO WARSZAWSKU KLOPSIKI DYREKTORSKIE KURCZAK KLUSZCZAK KURCZAK POCZCIWIEC KURCZAK PO OTWOCKU KURCZAK W SWETERKU KURCZAK POD KOŁDERKą KURCZAK KOSMITA KURCZAK W POWIJAKACH KURCZAK W WACIAKU KURCZAK PO KRÓLEWSKU KURCZAK PO RACŁAWICKU KURCZAK PO SZATAŃSKU KURCZAK W ZIOŁACH KURCZAK PO ADWOKACKU KURCZAK ARYSTOKRATYCZNY KACZKA PO ADWOKACKU KURCZAK PO ZAKOPIAŃSKU KURCZAK PO ZGIERSKU KURCZAK PO KSIąŻĘCU KURCZAK PO POLSKU KOTLETY LESZCZYŃSKIE KURCZAK PO MYśLIWSKU KURCZAK PO SIEDLECKU KURCZAK PO LEGNICKU KURCZAK PO POZNANSKU KURCZAK W SKORUPIE KURCZAK A LA LAJKONIK KURCZAK PO TATARSKU KURCZAK ZE śLIWKAMI KACZKA PO RZESZOWSKU KURCZAK PO STANISŁAWOWSKU KRESOWY KURCZAK PO CHŁOPSKU KURZE FRYTKI KURCZAK PO KAZIMIERZOWSKU KRESOWY KURCZAK ROZMARYNOWY KURCZAK NA KWAśNO KURCZAKOWE DELICJE KACZKA WIśNIACZKA KRESOWY śLEDŹ "PO GRECKU" KARP Z WODY Z MASŁEM KARP PO WOLYŃSKU KARP ŁAZIENKOWSKI KOCIOŁEK MAZURSKI KOCIOŁEK MAZOWIECKI KAPUSTA PO GRODZISKU KOTLETY POMORSKIE KAPUSTA PO REMBERTOWSKU KISZONE OGÓRKI ŻOLIBORSKIE KORECZKI BESKIDZKIE KARALUSZKI KOśCIAŃSKI śMIETNIK KNEDELKI SąDECKIE KAJACZKI KOTLECIKI SANDOMIERSKIE KURCZAK PO KONSTANCINSKU KLUSKI ROBOLKI KNEDLE CIESZYŃSKIE KNEDLE Z SUSZONą śLIWKą KNEDLE Z SEREM KNEDLE WROCŁAWSKIE KLUSKI GDAŃSKIE KOŁDUNY AUGUSTOWSKIE KOŁDUNY BIESZCZADZKIE KLUSKI Z MAKIEM KUGIEL JOZEFOWSKI KLASYCZNE KLUSKI KŁADZIONE KRAJANKA BUKOWIŃSKA KOPYTKA KLASYCZNE PYZY (CEPELINY) KLUSKI śLąSKIE KOTLECIKI GRZYBOWE KOTLETY RYŻOWE ANIELCI KOTLETY ZDROWOTNE KASZA GRYCZANA "PANI WŁADZI" KRAKOWSKIE KOTLETY śLEDZIOWE KUKURYDZIAKI KLOPSIKI "PANI MONIKI" KROKIETY WROCŁAWSKIE KASZA KRAKOWSKA KASZA KRAKOWSKA PO STAROPOLSKU KAPUSTA PO śWIĘTOJAŃSKU KAPUSTA BIWAKOWA KOTLETY BIAŁOSTOCKIE KAPUśCIANE BAMBUŁKI KASZA "PANI ZUZY" KOCIOŁEK SUWALSKI KAWALERSKA PYCHOTA KRESOWY KUGIEL KOCIOŁEK BESKIDZKI KOLEŻANKA FASOLANKA KROKIETY FASOLACZKI KAPUSTA PO HRABIOWSKU KLASYCZNA SAŁATKA NICEJSKA KLASYCZNY SOS WINEGRET KLASYCZNY BIAŁY SOS KAWA A LA LUCYFER KAWA Z LODAMI KRÓLEWNA śNIEŻKA KAROLCIA KREM STASIOWY KACPEREK KREM SARMACKI KISIEL RABARBAROWY KISIEL KASZTELAŃSKI KOTUś KRÓWKI KLASYCZNY ZEFIR KRUSZYNKI KRUSZONKA PŁOCHOCIŃSKA KATARZYNKA KOKOSANKI KREM UNIWERSALNY KEKS NOWODWORSKI KARPATKA KREMÓWKA WILANOWSKA KULEBIAK LEGIONOWSKI KOMPOT PORZECZKOWY KOMPOT JEŻYNOWY KOMPOT RADZYMIŃSKI KRESOWY KWAS KMINKOWY KAROLINKA KWAS MAZOWIECKI KARP PO ŻYDOWSKU KARP FASZEROWANY KARP NA BIAŁO KARP W GALARECIE KOMPOT WIGILIJNY KOTLETY DLA MACHO KUKURYDZA W PAPILOTACH KRESOWE SOJOWCE KROKIETY TARCZYŃSKIE KULEBIACZEK PTYSIACZEK KOTLETY ŁEMKOWSKIE KAPUśCIANY ZAPYCHACZ OPOLSKI KISZKI KASZUBSKIE KIEŁBASA KASZTELAŃSKA KAPUśCIANA KASZANA KAPUSTA "TO FU FU" KUSKUS NA UPALNE LATO KURCZAK W GALARECIE KAPUSTA SUPER EXTRA KISZONA KAPUSTA NA DOMOWY UŻYTEK KISZONA KAPUSTA NA NIEDZIELĘ KISZONA KAPUSTA PO GRODZIEŃSKU KAPUśCIANE DELICJE KWASZONA BOTWINKA KWASZONE GRZYBKI KONFITURY Z RAJSKICH JABŁUSZEK KONFITURY Z ARCYDZIĘGLA KONFITURA PAPIERÓWKOWA