40 dag jeżyn 10 dag cukru cukier waniliowy 1/2 szklanki słodkiego czerwonego wina sok i skórka otarta z 1/2 cytryny lub malej pomarańczy Zagotować dwie szklanki wody z cukrem, cukrem waniliowym oraz sokiem i skórką z cytryny. Ostudzić. Jeżyny przebrać i ułożyć w wazie lub salaterce. Ostudzony syrop wymieszać z winem, zalać owoce i schłodzić w lodówce.