Przepis:
1 puszka konserwowego groszku 1/2 szklanki tartej bułki
2 żółtka, 4 białka
2 łyżki masła lub margaryny
3-4 łyżki mleka
2-3 łyżki startego sera żółtego (najłepiej
parmezanu lub oscypka) sól
szczypta startej gałki muszkatołowej gar¶ć posiekanej natki pietruszki
Groszek dokładnie ods±czyć z zalewy. Cztery łyżki bułki przesiać i skropić mlekiem, pozostawić na pół godziny, aby napęczniała. Żółtka utrzeć z czubat± łyżk± masła na krem, dodać bułkę i groszek oraz posiekan± zieleninę, doprawić do smaku, a na koniec dodać białka ubite na sztywn± pianę ze szczypt± soli. Delikatnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tart± bułk± formy do zapiekania. Posypać tartym serem wymieszanym z tart± buł± i wiórkami zimnego masła. Wstawić do nagrzanego Piekarnika (około 200°C) i zapiekać około 20 minut. Podawać z pieczywem.
Wersja z mięsem
Zwolennicy dań z mięsem lub wędlin± gar¶ć dodać do masy groszkowej także gar¶ć drobniutko pokrojonej wędliny lub posiekane mięso.
 |
Wyslij ten link znajomemu |
|
|
| |
